對于上班族的寶媽來說，早餐可能需要花費點時間，因為早上的時間特別緊張，畢竟早餐很重要，又不得不吃，媽媽們白天還要工作一天，休息也是很重要的。
今天跟大家說的這道早餐的做法很簡單又花費不了多長時間，用紅薯和雞蛋搭配在一起，也非常適合上班族的寶媽們，喜歡的就進來學習一下。
紅薯就是我們生活中常見的地瓜，它含有很多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，含有的維生素也是米面的好幾倍，常吃紅薯可以提高免疫力，抗衰老，防止黑色素的產(chǎn)生，
即使吃很多也不會變胖，因為吃紅薯能使吃到人體的糖類變成脂肪，可以減肥，還可以促進消化，用紅薯和糯米粉這樣搭配著來做早餐不但營養(yǎng)全面，還很美味，
小朋友們基本都很喜歡吃，下面就跟大家分享一下做法，不到10分鐘就可以解決全家的早餐。
紅薯雞蛋糯米餅
【食材】：
紅薯，雞蛋，酵母，白糖，糯米粉，芝麻。
【制作方法】：
1.首先我們準備紅薯300克，雞蛋兩個，糯米粉300克，將2個雞蛋打入糯米粉中，加入4克酵母，20克白糖，這個料可以依據(jù)個人口味增減，溫水400毫升和面。
2.先把酵母化開，邊倒邊攪拌，把它調(diào)成細膩而粘稠的面糊，像這樣倒扣呈線狀即可。
3.然后蓋上保鮮膜醒發(fā)20到30分鐘，由于這個面糊中溫水的含量特別大，所以說它會醒發(fā)得特別快。
4.接下來我們把紅薯去皮，切成薄片，上鍋蒸十分鐘，然后把它按壓成細膩的紅薯泥，喜歡吃甜的可以加一些白糖。
5.然后把發(fā)好的面糊稍微攪動一下，排出大氣泡，也可以在晚上把面糊調(diào)好，放冰箱冷藏，發(fā)酵一晚。
6.我們起鍋開小火，撒上一些芝麻作為點綴，一勺一個面糊拍一個餅。
7.鍋中不用放油，烙制餅微微定型在其中的兩個餅上放入紅薯泥，用另外的一張餅覆蓋在上面，用鏟子輕輕按壓平整。
8.然后我們刷上一層油翻面，接下來我們重復上一步，繼續(xù)撒芝麻攤面糊。
烙至兩面金黃酥脆即可出鍋，烙到這種程度，表面水分揮發(fā)，這樣出鍋的時候不易粘連。
發(fā)面的糯米餅更加松軟易消化，配上紅薯更加香甜軟糯，超級好吃，是不是非常的簡單呢？
多種食材，多種營養(yǎng)，孩子們都非常愛吃，我家隔三差五這樣做，有時候孩子下午放學，餓了就給他做幾個來墊一下肚子，主要是太省事了，為孩子做什么都不覺得麻煩，你們喜歡的話就做來試試吧，很適合現(xiàn)在吃！
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